コンフィチュールのお買い物ページ　　通販部門　ウールー　まで　

fumiへのご質問＆お問い合わせは 　こちらから　　

コンフィチュール・フミ　掲載情報

　　

『奈良の本』　　　　　　　　　　　『エココロ』　　

ヌーヴォーの解禁日　今月の酒の会は木曜日に行われました



その名も　今年のNouveauどないやねん！？の会　です




自然派ヌーボー6種類用意されました

本日のラインナップ

ティエリー・ピュズラ　ヴァン・ヌーヴォー・ブラン２００９



クロ・デュ・テュエ・ブッフ　ヴァン・ヌーヴォー・デュ・テュエ・ブッフ２００９

マ・ド・ジャニーニ　ル・タン・デ・ジタン　プルミエール・ジョワ２００９

ギィ・ブルトン　ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　キュヴェ・ファンション２００９

ドメーヌ・ド・ランセストラ　ボジョレ・ヴィラージュ・プリムール　ピュール２００９

ヴィニフェレ・パ・ジュンコ・アライ　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　ル・ポン・デュ・ディアーブル２００９



そして本日のお料理です

ごぼうのビネガー煮



ニンジンとオレンジのマリネ　　　キャベツのローズマリーオイル煮


房付きレーズンとりんご　クリームチーズ&クラッカー



豚肉のリエット



3種野菜のピクルス



大和牛のミートローフ・りんごもマッシュ添え



牛スネ肉とキノコの赤ワイン煮込・ポテトのロースト



今回はワインだからか　女性がたくさん参加されてて華やかでした



そして・・『シェフ・ド・ローズ』のOさん登場



スイーツの差し入れがありました



盛り上がったのはいうまでもありません



ごきげん４代目と裏でこそっとまかない食べました



そして・・・今月は出張料理が続くのでした・・・

納品完了しています

橿原のカフェ　『アプリコット　カフェ』さん



ならまち　『スルニチコ』



トマトコンフィチュールが人気です

Cu-Cal in nara　クーカル　奈良フードフェスティバル



奈良公園内に特設会場が設置されて行われています



オープンキッチンを舞台に、人気シェフが日替わりでお料理を繰り広げます



Ｅｍｉちゃんファミリーと　「神戸北野ホテル　山口浩シェフ」のステージに



天気も良くって気持ちよかったです



前菜



大和肉鶏と野菜のテリーヌ　3種のソースを添えて



大和野菜と大和太葱のスープ　あまごのラビオリ



奈良の食材が大変身



やまとポークのローストとバラ肉の煮込み　栗の香りのジュ



お野菜も奈良県産をふんだんに使われていました



パンもおいしくお替りしちゃいました



フレンドリーな山口シェフです



デザート



奈良といえばやっぱり柿です　　バターでソテーしてはちみつでコーティングされています



フランボワーズのピューレをコーティングしたプルプルのソースが面白かったです



紅葉がきれいで気持ちよかったです



奈良の秋　いいですよ

富雄のお家で　ホームパーティ　にお邪魔しました

今回は『シチューパーティ』です



『ＣＡＵＤＡ』　さんと　『nakamuraya』　さんの合同イベントです



スペイン産生ハム丸ごと１本



白金豚サルシャチャのグリル



仔牛スネ肉の赤ワイン煮



白金豚のど肉のトマト煮



柔らかいお肉に感動です



今日も楽しいメンバーでした



次回は『豆腐パーティ』楽しみです

美味しいお店のご紹介

１２月号　ぱーぷる　さんでも　紹介しますが・・・・

富雄の駅近く　イタリアン　『nakamuraya』　さん



シチューパーティの前日に　ディナーに行きました　写真はチケットです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

やっぱり　ワインで乾杯


みんな大好きなサラダです



黒トリュフが食べたくてオーダー



洋梨と 子羊　と　黒トリュフ



ワインが進みました　大人チックな・・・Ｏ君　



もう一品のパスタは・・・



クリーム系　カブが甘くって美味しかったです



マイケルと共に　盛り上がる nakamuraya ナカムラヤ



実はこの中の一人は二日酔いになりました・・・・　（身内ネタでした）