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パンケーキ フミです。久しぶり
8年前に1人でパンケーキ屋さんをしようと決めて、いろんなお店のパンケーキを食べまくり、絶対に コンフィチュールを入れたオリジナルのパンケーキを開発したいと思いました。神戸の製粉会社の研究室にコンフィチュールを持ち込んで 沢山の親切な人に助けていただき、今のオリジナルのパンケーキのレシピを開発しました。
お店の名前はパンケーキカフェ ナラヤマソウ。たった7ヶ月 。しかも、週末しか開けれませんでした。(この前 そのお店の閉店の記録を見せてもらって ちょっとホロリとしました。。)
閉店して約1年後に、馬見丘陵公園 カフェプリュスエフのプロデューサーとしてお店はオープン。パンケーキは復活し、今はスタッフがパンケーキを焼いてくれてます。
ナラヤマソウも吉野でカフェになり 復活しました。
2019年はまた新しい挑戦をします。
1月 2月の日曜日は ほとんどプリュスでパンケーキ焼いてますので よかったらおこしください!
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【2019/01/10 17:06】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
コンフィチュールの講義
昨年から 奈良にあります大学
ナフィック(奈良 食と農の魅力国際大学校)にて
農産物加工の授業を受け持っていました

昨日  一期生の最後の授業を無事に終えました。
私自身 たくさんの経験、勉強をさせて頂きました。本当にありがとうございます
生徒みんな 来年からの活躍を期待しています!

お疲れさまでした!
頑張ってね!
【2017/12/19 12:52】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
お久しぶりです
先日 NHKさんに取材いただき、奈良新聞さんにも掲載していただきました

吉野でまたカフェを始めて地元のお客様も増えてきました!すごく嬉しいです

今年は 初めてナラヤマソウのおせち料理をします!
ぜひナラヤマソウまで連絡ください(o^^o)
0746357003
お待ちしてます!
【2017/11/29 23:15】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(2) |
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いしますm(__)m
お正月はあったかくて お出かけ日和でしたね!
姪っ子が受験生なので 初詣に大神神社の久延彦神社にお詣りに行きました。
絵馬を書いてお守りを買ったら 何だか合格出来そうな気分(笑)

父が他界して 女だらけになっちゃいました(笑)(旦那さん達は仕事でした^_^;)
今年は 吉野のレストランも再開予定してます!
春には開けたいなあ~
今年もよろしくお願いしますm(__)m
【2017/01/08 19:17】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
無花果とラズベリーのコンフィチュール
秋のコンフィチュール
なかなか激しい仕込みしてます💦

奈良郡山の無花果です!
女子が大好きな無花果(o^^o)

こだわりの砂糖を合わせて
今回の無花果は小ぶりでゴロゴロタイプに仕上げました。
酸味をラズベリーで

ピンクの幸せなコンフィチュールの出来上がり!
ヨーグルトにぴったりですよ。

大仏プリン&confiturefumiのコラボコンフィチュールです!

大仏プリン各店で販売開始です!
奈良のお土産にぜひ(o^^o)
【2016/10/27 11:31】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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