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10月のコンフィチュール
肌寒いと思っていたら・・・もう10月ですね

・・・個人的にはまた一つ年を重ねてしまいます・・・

・・・・・・・気を取り直して

西大寺のイタリアンレストラン Piano さんに 10月のコンフィチュールの納品に伺いました

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今月は人参です

♪10月限定ディナーメニュー♪

  ◎魚介の白ワイン蒸し 人参のコンフィチュール風味 ¥1150 

    海老、ホタテ、ムール貝、アサリを白ワインと人参のコンフィチュールであっさり仕上げました


  ◎トマトのパンナコッタ  ¥480

    9月の限定メニューで好評だったので10月もやっちゃいます
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一部の方には 人参コンフィチュールで カルボナーラ  って報告していましたがっ

すみません。変更になりました

また寒い時期に 違う食材の コンフィチュールのカルボナーラ やりますよっ

お楽しみに!!! 
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【2008/09/28 23:44】 コンフィチュールのお仕事 | トラックバック(0) | コメント(0) |
Uver-SAKE会 
毎月恒例の 酒の会 

先月はお休みしてしまったのですが・・・

今回は野菜ソムリエの友人と参加しました

「小左衛門、呑るか?呑られるか!の会」・・・・・何の会!?

と思いつつも・・・ちょっと遅刻でいきなり二杯も
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左は一杯目の オリ酒 無濾過生原酒です。

初めて飲みましたが 美味しい!!

そして Tさん お気に入りの 2杯目

業者さんの説明を聞きつつ、お酒をいただきました

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今日はお鍋と一緒に
20080927192937.jpg

お鍋も美味しかったです

初めて飲む日本酒ばかりでした。

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私は左の おりがらみ の熱燗が好きでした!!

途中からちょっと分からなくなってしまいつつ・・

分かったふりをしてすまして呑んでしまいました


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来月は 大好きな 「春鹿」 さん!!

昔、イベントで一緒に コンフィチュールカクテルを 出させていただきました

来月も楽しみです
【2008/09/28 23:36】 奈良のお店 | トラックバック(0) | コメント(6) |
ならやすらぎ手作り市
第2回 ならやすらぎ手作り市に参加してきました
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前回は 委託でお願いしていたんですが・・・・今回は参加させていただきました

ちょっと遅刻しつつ

友人がセッティングしてくれたブースにコンフィチュールを並べさせてもらいました。

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今回は ドリンク・パン・コンフィチュール・手作り雑貨とそれぞれの得意分野の4人組です!!

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その日は地元の運動会と重なったらしく。。。。ちょっと人は少なかったんですが

普通に4人組で居られるのが楽しいでした

・・・・若干の・・・トラブル発生で ドリンクが昼間スタートになっちゃいましたが
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ランチタイムにはお互いの商品を買ったりして ランチをしました

ドリンクのお勧めは「ヨーグルトアイスティー」
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ミルクティーとレモンティーの真ん中!!?みたいな感じです。

そしてホエー入りのもっちりとした大好きなベーグルを食べつつ幸せなランチでした

入り口近くのお店は鉢植え屋さん
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夜に打ち合わせが3件も入っていて買って帰れずに残念・・・でしたが・・

紫のカエルちゃんはゲットして帰りました  Yちゃん ありがとう

そしてKさん・・・本当にいろんな意味でお疲れっす

Nさんの パンは売れ売れでしたねえ  ・・・・途中抜けで最後まで見届けられなかったけれど・・・ほぼ完売では!?

朝方までがんばって焼いたかいがありましたよねえ

またコンフィチュールのコラボパンも色々やってみましょうね!!

私も打ち合わせも無事に終わり・・・・ヘトヘトのまま来月に迫った

ディナーメニューのコンフィチュールの試作に入るのです。。。。




【2008/09/28 23:17】 コンフィチュールのお仕事 | トラックバック(0) | コメント(4) |
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