奈良の老舗のお砂糖問屋さん『砂糖傳増尾商店』さん



ならまちに本店があります。安政元年創業・・・老舗です。　

本当に素敵なお店です。

『 砂糖傳 』という名のとおり、お砂糖のことなら やっぱり増尾さんです

コンフィチュールには 欠かせないお砂糖。お砂糖によって仕上がりが全く変わってきます

増尾さんに出会ってお砂糖の勉強をさせていただいてます。

たくさんの種類があって 味はもちろん 香りやコク、くちどけや後味など… お砂糖によって 全然違います。

素材によってお砂糖を使い分けしてコンフィチュールを炊き込みします。

そして増尾商店の看板商品は　こちら



『御門　米飴』です。


この増尾さんの看板商品の 『米飴』を使ったコンフィチュールを商品開発しました。

今月　この米飴コンフィチュールを使った　『アイスクリームもなか』　を イベントで出します。

アイスクリームに 米飴コンフィチュールをかけて…

生姜の風味をプラスした トロッとしたコンフィチュールです

イベントは　増尾商店本店の隣（ならまち）で　やります。



当日は　米飴を使った　冷やし飴も販売します。



そして　コンフィチュールも少し販売します（・・・炊き込みが間に合うかな・・・できる限り炊きます・・）

日程は

４月２１日（土）

４月２９日（日）

４月３０日（祝日）

いずれも　１１時から１６時まで（無くなり次第終了　限定１００）です

私も現場におります　晴れるといいな

お待ちしております～