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第3回 チアアップ!ニッポンの”食”展 クーカル in ISETAN
6月になっちゃいました。

今年もあっという間に半分が・・ああ・・コワイ コワイ・・・

ブログが更新出来ていない・・・これまた コワイ。。。

新玉ねぎの季節で 玉ねぎコンフィチュール・の炊き込みに追われておりました。・・・・言い訳

6月は またもイベント告知から書きます。

まずは 

第3回 チアアップ!ニッポンの”食”展 クーカル in ISETAN


今回のテーマは『パスタで応援!ニッポンの生産者』ということで

全国の生産者さんたちの食材を使ったイタリアンシェフ6名のこだわり&日替わりパスタをお楽しみいただけます♪

サラダ+パスタセットが1260円。

パスタは2種類(or3種類)からお選びいただけます!
(*メニューによってはプラス料金設定あり)

各シェフのメニューはこちら♪



6月6日(水) 軽井沢「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」
      小林幸司シェフ
 サラダ/ ・軽井沢 依田さんの野菜のバヴァロア仕立て
 パスタ/ ・茨城ジャフラトレーディング 
      ホロホロ鳥の卵のカルボナーラ仕立て タリアテッレ
        or
     ・ホロホロ鳥のモモ肉と内蔵のラグーのリゾット 胸肉のマリナート添え
      (+630円)

6月7日(木) 奈良「トラットリア ピアノ」稲次知己シェフ
 サラダ/ ・大柳生 藤本さんのお野菜いろいろ
        玉ねぎのコンフィチュールドレッシング仕立て
 パスタ/ ・奈良産野菜たっぷりの「パスタ大和」タリアテッレ 
        十津川ゆべしと共に
         or
     ・土佐清水のマンボウのポッシェとスナップエンドウのピューレ 
        アーリオ・オーリオスパゲッティイボッタルガ添え

6月8日(金) 京都・丸の内「イル・ギオットーネ」笹島保弘シェフ
 サラダ/ ・採れたてのお野菜たっぷりの健康的なサラダ、フレッシュトマトソース
 パスタ/ ・京都田鶴さんの賀茂なすとリコッタチーズの
         軽いトマトソースのタリオリーニ
         or
     ・やわらかい鶏肉と京都石割さんの九条ねぎのタリオリーニ
          パルミジャーノと京七味風味
        or
     ・とろとろ煮アナゴとあさかぜきゅうりのバヴェッテーネ
          ボッタルガと花穂じそ(+¥315)

6月9日(土) 西麻布「ダルマット」平井正人シェフ
 サラダ/ ・ 山梨県上野原ハーブガーデンのサラダ
 パスタ/ ・静岡県産レインボーマスのクリームパスタ
         or
     ・長野県信州和牛のラグーソース(+¥262)

6月10日(日) 新宿「トラットリア・ブリッコラ」北村征博シェフ
 サラダ/ ・北海道えぞ豚の自家製プロシュートコットのサラダ
 パスタ/ ・長野県棚田さんのアユと香草のスパゲッティーニ
         or
     ・ネバーランド、桒原さんの鹿肉のラグーのラサ

6月11日(月) 白山「ヴォーロ・コズィ」西口大輔シェフ
 サラダ/ ・小さな前菜たちの盛り合わせ 
 パスタ/ ・青森県田子村の卵を使った自家製スパゲッティジェノヴァペースト和え
         or
     ・青森産帆立貝のラザーニャ

(*食材の状況により、メニューは一部変更する可能性があります。)

他では味わえないクーカルスペシャルばかりです!


パワーアップしたワインバーにも注目!
もちろん人気のワインバーも併設です。昨年に引き続き、銀座「グレープ・ガンボ」、六本木「祥瑞」の勝山晋作氏が、日本各地の生産者と交流を重ね選び抜いたレアなワインをご用意します。
ワインにピッタリのおつまみも提供します。



第3回 チアアップ!ニッポンの”食”展 クーカル in ISETAN
日時 2012年6月6日(水)〜6月11日(月)6日間
時間 11:00〜20:00(LO19:00)*最終日18:00終了(LO17:00)
会場 東京都新宿区新宿3−14−1 伊勢丹新宿本店6階催事場




2011_06130440.jpg

写真は去年の クーカル の 奈良チームのサイン・・・

6月7日は 奈良から Piano 稲次シェフが登場します。

私は登場しませんが コンフィチュールを使ったドレッシング を持って行ってくださいます。

お近くの方はよかったら 食べに来てくださいませ
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