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銀座 レカン 
コンフィチュールを使ってくださる大切なレストラン

銀座レカン さん が ミキモトビルの建て替えに伴い 一時休店されます。

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最後に伺えなかったので 懐かしい写真を・・・・

2012年の12月です (笑)

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銀座の一等地!

地下に進むと レカンの世界が・・・

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メニュー
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フォアグラのポワレに 未熟ほうずきのコンフィチュール!!

うれしい( *´艸`)

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ドキドキ

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ほおずきコンフィチュールを使ってくださった 一皿

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未熟な ほおずきは市場では販売されておりませんが 酸味もあり フォアグラに本当によく合います!

もちろんコースでいただき すべてのレカンのパフォーマンスにうっとり

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おなかいっぱいなのに このワゴンデザートサービス(笑)

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全部食べたい。。。。
も大丈夫です!!

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もちろんワインもたっぷりいただきました

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これもすごい!
LEDが!!平成な感じのBOX

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焼き菓子の玉手箱~

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高良シェフは コンフィチュールフミのホームページのシェフズレシピにて
このほおずきコンフィチュールで協力くださいました!

ありがとうございますm(__)m

シェフと記念撮影! 真ん中が 高良シェフ!

http://confiturefumi.com/cn1/CR_lecrin.html

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左は 飯田橋のフレンチ 『メリメロ』 の 宗像シェフ

コンフィチュールを使ってくださるシェフです!

もちろん ホームページにも登場してくださっております

http://confiturefumi.com/cn1/CR_melimelo.html

2017年に同じ場所でレカンがリニューアルオープンするそうです。

楽しみですね!

予約いっぱいで去年 東京に行ったとき 最後に伺えませんでしたが 高良シェフが多忙の中 会いに来てくださって感動しました。

素敵なシェフ スタッフの皆さんとまたお会い出来るの楽しみです!!

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【2015/01/13 10:00】 東京のお店 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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