新作コンフィチュール ~あすかルビー~
朝から仕入れに廻って・・・昼一番からは新作のコンフィチュールに取り掛かりました

小粒の可愛い『あすかルビー』 もちろんもっと粒の大きいのもありますよ
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私の 「あすかルビー コンフィチュール」は小粒を更にカット
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酸味の利いたイチゴをキレイにさらっと仕上げたいのでカットの仕方も変えています

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砂糖は色をキレイに出したいから グラニュー糖 です

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限定発売予定の ブルーベリー&あすかルビー

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こちらはブルーベリーと合わせるのでまた 切り方を 変更

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美味しそうですよね
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火をいれたらここからは時間とヤケドとの戦い
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次回の料理教室は「いちごのコンフィチュール」の予定です

・・・・っていうかもうすぐですね・・・今月も宿題多いなあ
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【2009/02/20 21:10】 コンフィチュールの特徴&種類 ご紹介 | トラックバック(0) | コメント(2) |
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--お待たせしましたっ--
イチゴのコンフィチュールは色々展開予定ですi-221
ブルーベリー&あすかルビーi-261や あきひめ&バニラ などなど
3月1日はラッキーガーデンにおりますよっi-265
【2009/02/21 22:32】 URL | フミ #-[ 編集] |
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いちごのコンフィチュ~ル
待ってました~~~
うちの旦那様がいつも
『イチゴはないの?』って言ってたので
めちゃ楽しみです。
春は近づいてますね~
【2009/02/21 22:25】 URL | うちもん #-[ 編集] |
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