Cuisine Franco-Japonise Matsushima ~神戸 松島シェフ講習会~
神戸の異人館の近くにある フレンチレストラン 

Cuisine Franco-Japonise Matsushima  の松島シェフの

サマーパーティの講習会に参加してきました

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仲良しのEmiちゃん はお手伝いに・・・・ ごくろうさま

松島シェフのお店はキッチンスペースの奥にセミナースペースがあって奥に長いお店です

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シェフが簡単で夏にぴったりのさわやかなフロマージュブランのソースを教えてくださいました

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ゴーヤと鯵のマリネ フロマージュブランのソース

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ホタテやイカなど魚介の前菜
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トマトベースのお料理 は ハチノス(胃袋)の入った煮込み料理でした

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講習された鯵のマリネ

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お魚のプレート 
 
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お肉のプレート 柔らかく煮込んだほほ肉でした
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そして孔子のワラ焼き

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これも斬新なお料理でした

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このお鍋可愛いなあと話していたら・・・・ 

「IKEAで8000円だったよ!!」 と気さくなシェフが教えてくださいました

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カットすると・・・  サーモンピンクのお肉です

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デザートも充実してました

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マンゴーのタルト

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チーズケーキ はスフレタイプ
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こんがりしたシュー皮が特徴のシュークリーム

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濃厚なチョコレートケーキ

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もちろん全部いただきましたあ

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奈良から参加されてる方もいらして とっても楽しいパーティでした

シェフはコンフィチュールも試食してくださり 

「玉ねぎのコンフィチュールが面白いし美味しいね」と言ってくださいました

ありがとうございました

お店の紹介です

レストラン マツシマ (Matsushima)

住所 兵庫県神戸市中央区山本通3-2-16 ファミールみなみビル 1F

TEL  078-252-8772

営業時間 11:30~14:00(L.O)
      17:30~21:00(L.O)

定休日 水曜日

ホームページ http://www.restaurant-matsushima.com/


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シェフのお料理教室も開催されていますよ

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【2009/07/14 20:44】 神戸のお店 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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