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はちみつ ~奈良 カフェ~
ずっと行きたかった 『はちみつ』 さんへ・・・

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「一旦 お休みするんだって」 と Emiちゃん に聞いて一緒に予約してもらいました

Emiちゃんありがとう ひとつひとつ丁寧でやさしいお料理のランチです

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雑穀 タカキビとおからのロールキャベツ 米粉と酒粕・豆乳のクリームにはほんのりバジルを利かせて

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紫芋とごぼうのポタージュ

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ずいきと柿を里芋と白味噌のソースで

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雑穀米には煎り大豆が入って香ばしく仕上げています

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オーナーの お父さまの 手製のハム&ベーコン

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赤いのは パイン&パプリカ のコンフィチュールでした

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メインは大根の揚げだし風  とろとろの大根でした

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塩こうじで作られた梅のシロップがお口直し

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そして運ばれてきた中身は・・・

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デザートです

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葛餅 

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 ココナッツあんこ玉   干いちじくの白ワインはちみつ漬けとピンクタピオカを添えて

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酒粕のソースをのせたしっとりもっちりのデザート

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花麩のラスク風

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お腹いっぱいでした

オーナーさんにご挨拶すると・・・「会いたかったです」と言っていただき

本当にうれしいでした ありがとうございます

お互いお仕事頑張りましょうね

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またパワーアップされた あいさんに会えるのを楽しみにしています 
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【2009/11/19 21:37】 奈良のお店 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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