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ボジョレーヌーヴォーの会 ~ Beaujolais&Plimeur Nouveau 2009~
ボジョレー解禁日から・・・・ずっと続くワインの会

締めくくりは 登酒店の三代目のヌーヴォーの会でした。

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スエナミのシェフの出張料理 ヒロちゃんと楽しみにしていました

お勉強&お手伝いに撮影に 興味深々で伺いました

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いつもの酒の会とは違うテーブルセッティングです

ワインもセッティング いい感じです

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お料理もとっても充実

季節のサラダメランジェ

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エゾ鹿とブルーベリーのタルタル    ズワイガニとアボカド

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あんぽ柿とカマンベールチーズ パルマ産生ハムと共に

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戸口さんのフルーツトマトとモッツァレラチーズ

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ノルウェーサーモンのマリネと有田みかんのコンポート

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中尾さんのナス キャビア仕立て

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的矢カキのコンソメゼリー寄せ

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活〆ホワイト海老のスパイス焼き

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大和肉鶏とオリーブのガランティーヌ

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スエナミさんと撮影会

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みんな 真剣に写真撮影 ・・・ワインの会なのか撮影会なのか

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いや 始まりました いつもやさしい3代目パパさん(チョビさん)です

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茹で上げてサーブされました アサヒガニのリングイーネ

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ヤマトポークフィレ肉と松茸のパイ包み焼き ~熊本産もち麦とキノコ添え~

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そして素敵な生演奏 バイオリニスト金関環さんとピアニスト千保さんの演奏です

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やっぱり素敵でした 一息ついてワインもいただきました

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今年はボジョレーとても良い出来だそうで初めて飲めました

美味しかったです 



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【2009/11/27 06:39】 日記 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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