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コンフィチュールランチ フルコース ~奈良 学園前 ヴァンティミリア~
VENTIMIGLIA(ヴァンティミリア)さんでの コンフィチュールのランチコースのイベント無事に終了です

ご参加いただいたみなさま 本当にありがとうございました


当日写真を撮影してくれたスタッフ ちゃん ありがとう

前菜から ご紹介    

 玉ねぎとレーズンのコンフィチュールを使った豚肉のテリーヌ


 トマトのコンフィチュールを使ったナスとひき肉のキッシュ

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 青梅のコンフィチュールを使ったイカとみょうがのゼリー寄せ

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歌姫農園さんの山東菜を敷いたインゲンとレンズ豆のサラダ

 ~レモンのコンフィチュールのドレッシング~

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フェンネル・セージ・ローズマリー・タイムを練りこんだ自家製フォカッチャ

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ホタテとサーモンのムース舌平目包み   ~人参のコンフィチュールのソース~

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付け合せは歌姫農園さんの聖護院かぶと大根の赤ワイン煮

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 奈良県産豚ばら肉のやわらかロースト

   ~リンゴとしょうがのコンフィチュールのソースと

           ラズベリーのコンフィチュールのソース~

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付け合せは歌姫農園さんのアンデスレッドとわさび菜

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Dolce  デザート

 ヨーグルトのムースとトマトのコンフィチュールのムース

 トマトのコンフィチュールを使ったリンツァクッキー


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すべて コンフィチュールで構成しました フルコース

熱心な方ばかりでとても楽しい時間でした

本当にありがとうございました

シェフはとってもお疲れでした・・・・ ありがとうございました お疲れ様です
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【2010/02/18 23:41】 コンフィチュールの買えるお店 | トラックバック(0) | コメント(2) |
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comments
--Re: タイトルなし--
ありがとうございます。
冬の根菜はとっても美味しいですよねi-265
【2010/02/26 01:31】 URL | コンフィチュールフミ #-[ 編集] |
----
聖護院かぶと大根の赤ワイン煮
素敵なお料理 美味しく頂けますね
【2010/02/25 08:50】 URL | ryuji_s1 #.FTrCIao[ 編集] |
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