ピノ・ノワール ~奈良 橿原~
パンケーキカフェの準備で本当にブログ書けていませんでした。。。。

まだなかなかゆっくり出来そうにはないんですが 少しはかかないと

ホームページもやっとできました。そのホームページの中で『シェフズレシピ』のコーナーがあるんですけれど

その打ち合わせとお店の紹介を書こうと思います。

まだ冬の時期ですので・・・季節感はございませんがご勘弁ください。。。


いつもお世話になってます 『ピノ・ノワール』さん

昨年は クーカル でコンフィチュールのコースを作ってくださいました

小松シェフの久しぶりのお料理にウキウキ

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お酒大好きな Oさんと ワインはおまかせの4種類にしました

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お酒好きだったの? ならたっぷり飲んでね と大サービスしてくれました

なみなみと注がれたワインに喜ぶ2人

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クーカルの 打ち合わせでは飲めなかったから・・・本当はワイン大好きなんです

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こちらが 前菜

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食べたいけれど カメラ カメラ この日一眼レフのレンズを新調したOさんは

慣れないようで苦戦中

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カニのフラン

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小松シェフのお得意の一皿

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クーカルでは やまとハナビラタケのフランでした

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もちろんワインもすすみます

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・・・おかわりワイン注いでくれた そして 必死の撮影中

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そして3皿目

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こちらの野菜のマリネ めちゃ美味しかったです

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大根と柿 そしてからすみ

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鴨のロースト

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アスパラなど お野菜たっぷり

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ワインはやっぱり 白ワイン

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お料理に合わせて美味しいワインを頂ける嬉しいなあ

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お魚料理

小松シェフのこだわり 沼島 のお魚たち

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こちらは アワビ 柔らかかったなあ

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お魚の名前・・忘れちゃったけれど すべて沼島 のお魚なんだって

淡路島の近くの小さな島で素敵な所って聞いて 「行ってみたい・・・」

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ワインは赤ワインが登場

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美味しそう

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お肉料理

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ボリュームあるのに 食べれるんですよね

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ワインも飲み干しました ・・・とサービスで赤ワインを持ってきてくださいました

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・・・・最後は 手酌でいただきました ・・・おいおい

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そしてデザート

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少し前の 『料理王国』では 柿を使ったグラタンを作られてました

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野菜とフルーツたっぷりの 小松シェフのお料理に大満足

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コンフィチュール・フミ のホームページの 『シェフズ・レシピ』の第1回は 小松シェフにお願いしました。

担当してくださるライター Oさんと 毎月取材に行きます

コンフィチュールとお料理のコラボ シェフの提案してくれる簡単レシピ など 楽しい企画です

いつもわがままをいつも聞いてくれます デザイン担当の ボス 

ホームページや通販全部を仕切ってくださってる 部長

コンフィチュールの写真をコツコツ撮影してくれてます オシャレカメラマン

私のまとまりのない説明や話をさらりとまとまてくださる ライター Oさん

みんなで夜中・・・いや朝方まで何日もかけてやっと始まりました




その間に 私が「パンケーキ屋さんしたい」と言い出したものだから。。。。

また皆で撮影やらメニューブックやらデザイン構成・・・と迷惑かけてなかなか進まなかったのです

本当にごめんね・・そしていっつもいっつもありがとうございます

一人ではできなかった。周りに助けられてます。。。

そんな周りは「被害者の会」を創って串カツを食べに行くんですって・・・私も行きますけどね

おおっと・・・

お店の紹介です

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ピノ・ノワール

TEL 0744-29-4714
奈良県橿原市新口町102-10

営業時間 11:30~13:30(LO)
     18:00~22:00(LO)

定休日 不定休
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【2011/08/03 06:44】 奈良のお店 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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