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コンフィチュールレシピ
テレビ放送見てくださってありがとうございます

お問い合わせいただいてるレシピは

NHK奈良放送局 からご覧いただけます。

玉ねぎのコンフィチュール

・玉ねぎ・・・800g(小玉6個くらい)
・オリーブオイル・・・大さじ4
・リンゴ酢・・・大さじ4
・ホワイトバルサミコ酢・・・大さじ5
・グラニュー糖・・・225g
・粗塩・・・適量
・ピンクペッパー ・・・適量

こちらは家庭で簡単にできるコンフィチュールです。

Pianoさんをはじめ瓶詰めのコンフィチュールは3段階に分けて火入れをして甘さを出すのでかなり時間もかかり大変です。。。

今週はお店はお休み。他の取材とコンフィチュールの仕込み&出荷・・・そしてアルルのイベントと慌ただしいです

来月からは 金曜日~日曜日まで パンケーキ・フミ がんばりますのでよろしくお願いいたします。

2011_08200009.jpg

明日は取材。。。頑張っていこう

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