姫りんごのジュレ
秋晴れですね お出かけしたいな・・・

この時期のお仕事はてんこ盛りです。ああ・・・肩こりが・・・

アップの写真ですが この時期だけ仕入れます 『姫りんご』


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このリンゴでしか出来ない限定品の仕込みです。

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3日かけてゆっくりエキスを出します。

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綺麗なピンクのエキスが取れました~。 着色料とか使わずにこのピンク色

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これは 春限定の 『さくらのコンフィチュール』になります。

しかし・・・仕込みはこの時期のみ・・・そして春まで大切に保管しときます。

桜のシーズン 吉野の桜の花びらの入ったジュレになりますよ!

今年の作品・・・うまくいったよね~

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来年は・・・わかんないですが うまくいけば販売予定です

さあ・・・栗を剥かないとなあ・・

お待ちかねの 『マロンコンフィチュール』 は もうすぐ登場するはずです。。。
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【2011/11/01 10:14】 コンフィチュールのお仕事 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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